Pasirinkus ketogeninę dietą, svarbu išmatuoti ketozės lygį. Tai leidžia nustatyti, ar organizmas perėjo į ketogeninę medžiagų apykaitos būseną. Deja, su šiuo matavimu susiję ir iššūkiai, ir galimybės. Teks atsižvelgti į tinkamo matavimo metodo pasirinkimą, kainą, patikimumą ir gautų rezultatų interpretavimą. Nepaisant to, toks matavimas suteikia galimybę stebėti progresą, koreguoti mitybą, optimizuoti ketogeninę dietą taip, kad būtų pasiekti individualūs tikslai. Pažvelkime į šią aktualią temą iš arčiau!
Ketozės lygį galima nustatyti šlapime, iškvėptame ore ir kraujyje. Kad suprastume, kodėl yra šie skirtingi matavimo metodai, reikia žinoti ketoninių kūnų sudėtį:
β- arba 3-hidroksibutiratas (BHB).
acetoacetatą (dar vadinamą acetatu) ir
Acetonas
Kraujo tyrimu apskaičiuojamas β-hidroksibutirato kiekis. Šis ketozės matavimo būdas yra veiksmingiausias, tačiau jis susijęs su piršto dūrimu ir, be kraujo matavimo prietaiso įsigijimo, palyginti didelėmis tolesnėmis išlaidomis už testo juosteles (mažiausiai 1 Eur už vienetą). Todėl kol kas nuo šio metodo atsiribojau.
Šlapimo tyrimu nustatomas acetoacetato kiekis. Tai pigiausias metodas, bet, deja, ne toks patikimas. Pavyzdžiui, jei geriate per mažai, ketoninių kūnų koncentracija šlapime gali būti didesnė. Jei ketozės būsenoje būnate ilgesnį laiką, organizmas išmoksta efektyviau tvarkytis su naujos energijos gamyba ir gamina tik reikiamą ketoninių kūnų kiekį. Dėl to, kad acetoacetato vertės sumažėja, o -β-hidroksibutirato vertės padidėja, šlapimo tyrimas gali būti netgi neigiamas, nors esate ketozės būsenoje.
Nuo tada, kai pakeičiau mitybą, naudoju tik šlapimo testo juosteles: pirmosiomis mitybos keitimo savaitėmis šlapimą matuodavau kelis kartus per dieną, vėliau - vieną kartą per dieną (ryte), dabar - nereguliariai. Iš esmės atkreipiu dėmesį ir į subjektyvius ketozės požymius, t. y. ilgą sotumo jausmą ir potraukio nebuvimą.
Kvėpavimo testu nustatomas acetono kiekis iškvėptame ore. Tam reikia tinkamo matavimo prietaiso, kurį gali tekti kartkartėmis perkalibruoti už papildomą gamintojo mokestį. Dar prieš pradėdama laikytis keto dietos, įvairiuose straipsniuose skaičiau, kad acetono kiekis mažėja vykstant ketogenezei. Dėl šios priežasties nuo pat pradžių nusprendžiau nenaudoti iškvėpto oro tyrimo.
Pridedu naudotus produktus ketozei matuoti (reklama*):
Dabar laikas patikrinti visų trijų matavimo metodų kokybės kriterijus!
Atlikdama tyrimus naudojau įprastus "Ketostix" šlapimui tirti, kvėpavimo testo prietaisą acetono koncentracijai matuoti (žr. aukščiau) ir galiausiai visada atlikdavau du kraujo tyrimus gliukozės-ketono indeksui (GKI, plačiau žr. šaltinį) nustatyti su "Keto Mojo" kraujo matuokliu.
Jei GKI yra didesnis nei 9, tai reiškia, kad dar nesate ketozės būsenoje.
GKI 6-9 reiškia silpną ketozę. Tokia vertė tinka tiems, kurie nori numesti svorio arba palaikyti optimalią sveikatą.
GKI nuo 3 iki 6 reiškia vidutinio lygio ketozę. Toks rodiklis tinka sprendžiant daugelį įprastų medžiagų apykaitos sutrikimams, įskaitant atsparumą insulinui, 2 tipo diabetą ar nutukimą.
GKI mažiau nei 3 reiškia aukštą ketozės lygį. Tai paprastai taikoma epilepsijai ir vėžiui gydyti.
Dabar norėjau pasinaudoti šiuo bandymu ir ištirti, ar matavimo rezultatai kai kada taip pat pasirodys visiškai skirtingi. Toliau pateiktame vaizdo įraše demonstruoju visas bandymo procedūras (vokiečių kalba):
Ar skiriasi rezultatai matuojant ketozę kraujyje, šlapime ar iškvėptame ore?
Teoriškai, taip! 22 dienas vienu metu tyriau visus tris matavimo metodus, taip pat nagrinėjau skirtingus atvejus (matavimas ryte ir (arba) vakare, prieš ir (arba) po valgio ir (arba) sporto, badavimas ir kt.), kasdien (išskyrus 3 dienas) fiksavau rezultatus socialiniuose tinkluose ir šiame vaizdo įraše juos trumpai apibendrinau, palyginau vertes, įskaitant patarimus dėl matavimo, o vaizdo įrašo pabaigoje atskleidžiau savo asmeninį požiūrį šiuo klausimu.
Vaizdo įraše paaiškinau atskirus nuokrypius, kurie čia dar kartą apibendrinti iliustracijoje. Apie tai išsamiau aptariu paskutinėje vaizdo įrašo dalyje:
* REKLAMA: Šiame pranešime yra partnerių nuorodų. Jei ką nors nusipirksite naudodamiesi šiomis nuorodomis, gausiu nedidelį komisinį mokestį, nors jums kaina nepasikeis. Rekomenduoju tik tuos produktus, kuriuos pati naudoju ir (arba) rekomenduočiau!
Šaltiniai