Thunfisch-Sauerkraut-Auflauf
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Thunfisch-Sauerkraut-Auflauf

Ein sehr leckerer und einfacher Auflauf für alle, die sich ketogen oder Low Carb ernähren.

4 Portionen

15 Min.

40 Min.

Zutaten

Part 1 - Grundmasse:

  • 2 Eier

  • 45 ml Bio Geflügel-Fond

  • 10g Himalaya Salz

  • 195 g Thunfisch in Sonnenblumenöl

  • 200 g Bio Shirataki rice (Werbung*)

  • 20 ml Schlagsahne

  • 30 g Mascarpone

  • 10 g Parmesan

  • 3 g Kümmel (gemahlen)

  • 2 g Schwarzkümmel

  • Bunter Pfeffer (frisch gemahlen)

  • Knoblauchpulver

  • Paprikapulver (scharf)


Part 2 - 350 g Sauerkraut mit Speck (Werbung*)


Part 3 - Würzen zum Schluss:

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Zubereitung

  1. Alle Zutaten der Grundmasse miteinander vermengen

  2. Zur Grundmasse 350 g Sauerkraut mit Speck dazugeben.

  3. Nochmal rühren und die fertige Masse in die Auflaufform geben (meine Form hatte die Maße 22cm (😎 x 15 cm (T) x 6 cm (H)).

  4. Gewürze zum Part 3 kommen nun hinzu.

  5. Im vorgeheizten Ofen (Ober- und Unterhitze 200 Grad / Umluft 180 Grad) ca. 40 Minuten fertig backen.



Kalorien

383

Fett

30,5

Kohlendydrate

4,4

Eiweiß

21,4

    Ketogene / Skaldeman-Ratio:   

1,18

    Skaldeman-Ratio soll ist im Idealfall  F:(KH+E) > 1   

Hauptgericht

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